茨城県・ひたちなか市で代々80年以上にもわたり、干し芋づくりを手掛けるクロサワファームさま。その干し芋の品質の高さは日本有数の干し芋の産地である地域の干し芋品評会で2年連続2部門で金賞を受賞するという快挙を達成したことでも証明されています。
クロサワファームさまでは、原料いもの生産から干し芋への加工までを一貫して自社で実施。
ひたちなかの太陽をいっぱいに浴びて育った良質な原料いもをじっくりと時間をかけ、丁寧に干し加工。ここにしかない、甘みとコクの詰まった濃厚な味わいを実現しています。
時間をかけて十分に糖化させることから始まるいもの加工。熟成の進み具合にあわせて時間を見極め、２段階で芋を蒸し、丁寧な手作業を介してほしいもへと形を変えていきます。
看板商品の「玉豊」「べにはるか」「シルクスイート」は独特のやわらかな食感とあとひく甘みが魅力の人気商品。地元のほしいも品評会で金賞を受賞したこともあるほど高い品質を誇り、メディアで取り上げられた実績もあるほど。
ギフトボックスは贈り物にもぴったりなパッケージ。また買いやすい少量パッケージ「ひとくち」シリーズも発売。
そのほかにも会社案内、WEBサイト、配布用のチラシなども制作。
クロサワファーム オリジナルポロシャツも制作しました。
2020年2月東京ビッグサイトにて開催の「グルメ&ダイニングスタイルショー」内企画「FARMSTEAD EXPO」にて。ブースデザインや展示・配布用の制作物はすべて弊社で行いました。
会期中は絶品のほしいもをブースで試食提供。連日、多くの方々が足を止めて賞味されていました。
2022年9月6日〜8日の3日間、東京ビッグサイトで開催された「FARM&FOOD DESIGN Produced by FARMSTEAD」にて
2020年8月開催の ファームステッドオンライントークライブvol.8
テーマ 「究極の干し芋を目指して。そのものづくりとブランド戦略」では、クロサワファーム代表の黒澤武史さんにご出演していただきました。
ファームステッド公式YouTubeチャンネルをアーカイブでご覧ください。
