![20160225morifarm_logo](http://farmstead.jp/wp-content/uploads/2015/08/20160225morifarm_logo-594x682.jpg)
2010年に新規就農した森農園の森さん夫婦。テーマにしているのは「記憶に残る野菜」
はじけるような食味の良さと、誰とどこで食べたかというシチュエーションや作り手の思いまでが伝わるようなストーリーのある野菜。
![_DSC8415sss](http://farmstead.jp/wp-content/uploads/2017/06/DSC8415sss-683x1024.jpg)
そんな森農園さまが取り組むのは食用ほおずき「ケープグーズベリー」です。糖度15度以上の甘みと、ベリー系の酸味、そしてマンゴーのような芳醇な香りを併せ持つ、健康や美容にうれしい栄養素たっぷりのフルーツのような野菜。
ジューシーな食感で、サラダはもちろん、コンポートやジャムにするのも良し、肉料理や魚料理のソースも良し、そしてチョコレートなどをコーティングすると、それはもうスペシャルなスイーツです!
特長ある農園をブランディングするために森さんの「M」、農場から望む榛名山、そして美しい水をたたえる榛名湖の美しい風景をイメージしたシンボルマークをデザインいたしました。
![_DSC8688sss](http://farmstead.jp/wp-content/uploads/2017/06/DSC8688sss-683x1024.jpg)
群馬県高崎市、倉渕の美しい風景のもとでつくられる野菜(撮影:大泉省吾)
![EP3B1816sss](http://farmstead.jp/wp-content/uploads/2017/06/EP3B1816sss-1024x768.jpg)
「記憶に残る野菜」をテーマにケープグーズベリー(食用ほおずき)をはじめとしていろいろな野菜をつくられています。
![DSC_8836sss](http://farmstead.jp/wp-content/uploads/2017/06/DSC_8836sss-1024x681.jpg)
ケープグーズベリー(食用ほおずき)
![DSC_7933sss](http://farmstead.jp/wp-content/uploads/2017/06/DSC_7933sss-1024x681.jpg)
贈答用ギフトボックス
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![DSC_8746sss](http://farmstead.jp/wp-content/uploads/2017/06/DSC_8746sss-1024x681.jpg)
![P9090483sss](http://farmstead.jp/wp-content/uploads/2017/06/P9090483sss-1024x768.jpg)
東京ビッグサイトでの展示会「AGI×DESIGN×FOOD EXIBITION」に出展していただきました。
![SAN_8391sss](http://farmstead.jp/wp-content/uploads/2017/06/SAN_8391sss-1024x677.jpg)
![DSC_6510_retouchsss](http://farmstead.jp/wp-content/uploads/2017/06/DSC_6510_retouchsss-1024x680.jpg)
ドライ加工にも取り組んでいます。
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パンフレット撮影の1枚 〜ケープグーズベリーのクラフティ〜
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ファームステッドの2冊目の書籍として、日本各地の農業生産者、農産水産加工製造者、地域活性化に取り組む関係者12名との対談を収録した 「農と食と地域をデザインする旗を立てる生産者たち」(2019年12月出版)でも、森農園さまを取り上げています。
2021年4月、その出版記念としてファームステッドオンラインイベントに、代表の森さんご夫妻にご出演いただいています。
書籍を出版していただいた浅野卓夫さんも交え、本には書かれていない裏話など、イベントでしか聞けないトークセッションです。
ぜひ、ファームステッド公式YouTubeチャンネルでご覧ください。