今日は北海道広尾町へ。

プレミアム冷凍ブランド「RevoFish（レボフィッシュ）」を展開する、池下産業池下社長と打ち合わせ。

　　

RevoFishが製造する「大トロいわしフィレ」が、天然魚で日本で初めて、消費者庁の機能性表示食品として届け出が受理されました！

（届出番号 F512 大トロいわしフィレ）

　

イワシのような青魚は、青臭く骨が多くて食べづらい・調理やごみ処理が面倒、といった理由で敬遠されがちですが、魚の脂には肉食のみでは補えないDHAやEPAといったオメガ3系脂肪酸が豊富に含まれ、健康のために食生活に積極的に取り入れたい、というニーズが高まっています。

5年前に立ち上がったこのRevoFish。

漁業界の革命=REVOLUTIONともいうべき試みに挑むために名付けたブランドも、今では国内の有名レストランはもちろん、海外にも輸出が始まっていて、沢山のグルメな方々に愛されるブランドになりました。

　

これからさらにアクセルを踏んで、地元でも新しい取り組みが始まりますので、一度食べて頂きたいと思います！ランチは町内にある、池下産業直営の居心地の良いカフェで。

　

大トロイワシはもちろん、地元の海の幸がふんだんに食べられます。

元俳優の坂口憲二さんが焙煎するスペシャリティコーヒーもオススメ！