日本のうすくちしょう油の発祥の地、兵庫県たつの市にある矢木醤油さんへ。

赤穂の塩、揖保川の水など、豊かな環境と素材に恵まれたこの銘醸地で､矢木醤油さんは明治39年に創業を始め、以来、本格的な美味しさを追究し、一流料亭でも認められるようになりました。

　

芳醇な深いコク、まろやかな風味、その贅沢にして優雅な醤油。

　

2年前に新設された新工場では、プライベートブランドの製造にも細やかな対応が可能になり、創業100年以上の歴史と新しい時代に対応していく、その秘密を社長からお話いただきました。