先日、ファームステッドの東京メンバーと日本の生産者さんを応援し続ける「TRATTORIA 庭」へ。

なかなか社員のみんなともゆっくりコミュニケーション出来ない状況が続いていたのと、自分たちの関わる生産者さんが作る食材が提供されているお店にはどんどん行って、実際に食べる事が大事！という事で、集合〜！

木々と緑と水がたっぷり感じられるロケーションは、まさしく畑の料理空間。

自然でありながら独創的な料理に、私たちのイマジネーションも刺激される時間になりました。

残念ながら、渡邊シェフは軽井沢の新店舗準備のため不在でしたが、料理長にはお世話になり、畑を感じる料理をしっかり頂いて大満足です♪