【沢山のぶどう品種を】
昨日は山形県山辺町の三浦さんのぶどう畑に伺いました！
収穫間近のぶどうが今か今かとたわわに実ってましたが、雨に当たるとテキメンに病気になるので、今年は特にデリケートな管理を行ったそうです。
三浦さんの圃場では、シャインマスカットをはじめとして、「ブラックシャインマスカット」や、ハートの形をしている「マイハート」、世界最大のぶどう「雄宝」、最高の味のバランスを誇る「バイオレットキング」など、沢山の品種栽培に挑戦。
中でも色々試食させて頂いて、僕のお気に入りになったのは、シャインマスカット同様20度程度の糖度を持ちながら、後味が非常にサッパリしてして食味が極上の「雄宝」。
これから、一年後には忘れ去られるような消費されるブランドではなく、本質的な価値と意義のある、長く愛される農場のブランド作りへの取り組みが始まります。
三浦さんには予約注文完了！もう少しすると、自宅にてぶどう祭り開催です！笑
