富山県高岡市で、氷見牛の焼肉と鉄板焼きを提供する牛屋 高岡店さんへ。

氷見には、古くから農耕・運搬などに使う日本在来種の牛が飼われていて、昭和に入り、兵庫県の但馬より雌牛を導入し、それに改良を加え、脂質の優れた牛を氷見牛として展開するようになったそうです。

氷見に本店を構える「牛屋」さんが、ここ高岡で展開するお店は鉄板焼きでも提供。

今日は氷見牛のモモ、サーロインも鉄板焼きにて、頂いちゃいました！

氷見牛、そして牛屋さんの理念を再定義して、沢山の方々に想いが伝わる、リブランディングプロジェクトが始まります！