今日は夜中2時に起きて、早朝3時から大阪羽曳野市にある、いちじく生産者の藤井農園のいちじくの収穫現場にお邪魔しました。

代表の藤井さんは、毎日1:30から収穫しているとの事！
もうそれだけで尊敬なのですが、いちじくの収穫は、繊細でデリケートで収穫の見極めがギリギリのせめぎ合い！重さ、大きさ、固さの目利きが全て。

雨や気温などの気象条件にも品質が大きく左右され、一つ一つ感触を確かめながら収穫するシーンは、感動の連続です！
毎日早朝から収穫したいちじくは、丁寧に選別されてその日のうちに発送するので、完熟に近づけた鮮度抜群のいちじくです。

眠気も吹っ飛ぶ、丁寧で繊細な感動の収穫シーンが見られて、藤井農園さんの大ファンになりました！