近年テレビでも紹介され、注目を浴びているアスパラの幻の品種「ラスノーブル」。

北海道美瑛町の本山農場本山さんから、マルモの箱に入った採れたての直送便でさっき届きました！

本山さんがこの品種にこだわって作り続けているこのアスパラ。

風が吹いただけでも曲がってしまうほど柔らかく、が故に栽培には人一倍の気を遣います。

甘みと旨味の強い品種で、最近では種子の生産が終了しているのと、栽培面積の減少により稀少価値の高い品種になっているそうです。とても柔らかくて曲がりが多いので市場の規格にものりづらく、でもそれを逆手に取って売り出してみるのも良いですよね！

イタリアンレストランの方どうですか⁈

本山さん、今日は早速バーベキューで大事に頂きます！