先日、北海道浜頓別町にある池田牧場さんを訪ねました！

3代目となる池田さんは先代の想いや取り組みを引き継ぎ、北海道の道北にある浜頓別町の風土に従い、自然に逆らう事なく牛を飼うことで、環境負荷の軽減を先行させ、生態系の保全と持続可能な酪農スタイルの追求を行っています。

池田牧場の生乳を100%使用して、アイスクリームとカタラーナを製造販売。放牧乳の優しい甘みを感じながら、すっきりとした味わいに仕上がっていました。

「食を創る者としての想い」を少しの時間でしたが、ひしひしと感じる事が出来、これからのビジョンも伺い、ますますこれからの取り組みが楽しみです！

この日は紋別市から移動スタート。海岸線を北上して浜頓別町で打ち合わせして、そこから旭川経由で帯広までのルート。移動距離おおよそ500キロ！さすが北海道。

この距離感がそれぞれの企業のブランド価値に繋がります！