今日は山口県長門市へ。

建設事業を中心としつつ、長門市ならではの産業の持続発展に貢献していくことを掲げる、安藤建設さんの養殖場で打ち合わせを。

　

地域業の担い手として、養殖業や畜産業、飲食業などを展開しています。

今日はトラフグやヒラメ、ウナギの養殖場を視察。

　

コロナ禍もなんのその、山口県内の飲食店や加工会社、県外の料亭など、幅広く出荷しています。

山口県の特産品の代名詞の1つでもある日本酒の搾りかすを餌に混ぜて、価値を高め、酒造会社さんとのコラボレーションで、魚と日本酒の提案など、持続的な連携に取り組んでいます。

　

会社の精神は「やってみる」。こちらにも地域の価値を高める取り組みがありました！