栃木県下野市にある野村牧場さんを訪ねました。

昭和53年、5頭のホルスタインから始まり、今では約1000頭のF1が育てられています。

現在は野村ブランドと呼ぶ、米を独自の配合で混ぜたオリジナルの飼料を与え、27〜30ヶ月の肥育期間で出荷。

農場HACCPの認証も受けて愛情込めて肥育。

そして自社運営にて直売所も展開。精肉販売はもちろんですが、人気は全て自社で加工製造される、特製メンチカツと牛肉コロッケ！

野村牧場の牛ひき肉がたっぷり使われていて、ジューシー！

試食の範囲を超えて、箸は止まらず（笑）。

また現場に出かけて、そこで営まれているエネルギーを肌で感じる事が出来ました〜