料理を作るために、生産や狩猟から始まる食の連鎖を真摯に積み上げる「食肉料理人集団」ELEZO。

さらに磨かれた料理の数々に魂を感じ、十勝の大自然から生命を尊重した食材を頂いたこと、僕の宝物になりました！