ほしいもの本場、茨城県ひたちなか市で甘さと柔らかさにこだわって、代々90年にも渡り、ほしいも作りに真っ直ぐに取り組んできた「クロサワファーム」さん。

地元ひたちなか、東海、那珂のほしいも農家さんで作られるほしいも協議会においても、2019年の金賞受賞！と、評価の高いほしいもを作っています。

原料いもの生産から、ほしいもの製造販売まで一貫して取り組んでいる農家さん。

品質の高さを伝えていくために、年明け早々から一緒に取り組んできたプロジェクトですが、明日から大阪で開催のファベックス関西で、いよいよお披露目です！

台風の影響も幸いな事にほぼ無かったとの事。

僕も試食で頂きましたが、まるで羊羹のようで、今までのほしいもの概念を変えてしまうほど、甘みと柔らかな食感にびっくりしました。

ほしいも好きな方は必見です！