今日は岩手県遠野市の「ジンギスカンのあんべ」さんへ。

肉の質の目利きや手切りへのこだわりはもちろんですが、ジンギスカンのおいしさを左右すると言っても過言ではないのが、旨味を引き立てるタレの存在。

創業以来、60年以上にわたって守り続けてきた秘伝のタレが何と言っても強み。

少し酸味の効いた辛口で、しょうゆ味。さっぱりパクパク食べられます。

何せ無類のジンギスカン好き！としては、至福の時間。

食べたばかりなのに、もうまた食べたくなりました 笑