【シンプル&ベーシック=プルシック】
今日は岐阜県岐阜市にあるプルシックさんへ。
大ヒット商品「パステルなめらかプリン」生みの親、所さんを訪ね、打ち合わせ。
コンセプトである「シンプル&ベーシック」の想いそのままに、おいしさと鮮度を追求。
バニラはマダガスカルとタヒチ産の天然のバニラビーンズのみを使用、そして今年から白い砂糖とベーキングパウダー、小麦粉の使用をやめ、心と体が喜ぶ新しいお菓子の形を追求しています。
今年9月でオープン10周年を迎えるプルシック。
10周年を機に、これからの新たな10年につながるプロジェクトが今から楽しみです！
