【とにかく健康に〜栃木 野村牧場】
栃木県下野市にある野村牧場さんを訪ねました。
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昭和53年、5頭のホルスタインから始まり、今では約1000頭のF1が育てられています。
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現在は野村ブランドと呼ぶ、米を独自の配合で混ぜたオリジナルの飼料を与え、27〜30ヶ月の肥育期間で出荷。
農場HACCPの認証も受けて愛情込めて肥育。
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そして自社運営にて直売所も展開。精肉販売はもちろんですが、人気は全て自社で加工製造される、特製メンチカツと牛肉コロッケ!
野村牧場の牛ひき肉がたっぷり使われていて、ジューシー!
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試食の範囲を超えて、箸は止まらず(笑)。
また現場に出かけて、そこで営まれているエネルギーを肌で感じる事が出来ました〜
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