今日は地元帯広で会食and打ち合わせ。 マスターの想いを伺いながら、一緒に取り組みはじめられる時間に […]

料理を作るために、生産や狩猟から始まる食の連鎖を真摯に積み上げる「食肉料理人集団」ELEZO。 さら […]

もう一つ、石垣島に来た目的が、このホテル「Hotel THIRD」に泊まる事。 離島へ行くターミナル […]

創業昭和32年、日本最南端の乳業会社、八重山ゲンキ乳業さんを訪ねました！ 石垣島では誰もが知る八重山 […]

昨日から石垣島に来ています。 　 まず到着して直行したのは、直売所やファーム自ら取り組まれているお店 […]

33ヶ月の褐毛×黒毛。 岩手県雫石町の中屋敷ファームから、褐毛×黒毛の「たまこ」がいよいよ食べられる […]

今日は久しぶりの鹿児島へ。 　 もう日差しが春の訪れを感じさせます。 こちらはもう梅が開花しているん […]

昨日無事にビジネスガイド社との共同企画、FARM & FOOD DESIGNが終了です。 こ […]

今日は長野県白馬村へ。 打ち合わせも終わって、少し時間があったので前から建物等で気になっていた、sn […]

今日は札幌へ。 　 札幌の南にある芸術の森にほど近い、建築家の鈴木さんのアトリエへお伺いして、また新 […]

ようやくここ北海道本社の中庭も雪景色になりました。 　 オフィスも新年少しだけレイアウト変えて、気分 […]

激動の2020年も残りわずか、もうすぐ新しい年がやってきます。 今年も皆さま大変お世話になりました。 […]

今日で飛行機乗っての今年の出張は最終日。今年は新型コロナウィルスの影響で、飛行機の搭乗回数も例年の約 […]

久しぶりの京都の夜。 ここ数年お仕事をさせて頂いている、岩手県雫石町の中屋敷さんの牛半頭が南山さんに […]

ワイナリーにようやくサインがつきました！ 周りのロケーションと調和するべく、私たちがデザインしたシン […]

今日は久しぶりの福島県会津若松市の夜。 こっそり細道を入った先にあるお店で出される数々の料理と、会津 […]

ようやく北海道十勝にも夏の訪れが。 　 　 今日の十勝の畑の風景、今だけの贅沢です 　

小麦収穫超間際の今日の十勝平野。心から豊作祈願します！

今日は京都北部地域の上世屋へ打ち合わせ。 と、その前に宮津駅で降車。 という事で、せっかくなので宮津 […]

今日はようやく来れました、エースホテル京都へ。 期待に胸を膨らませて、入口から中に入ってからは、やっ […]