昨日は芝公園にある「樋渡」さんへ。 前からずっと行きたいと思いながら、ようやく実現です！ 旬の素材を […]

最近特にヘビーユーザー的に通っているセラフェへまたまたまたお邪魔。 今回は、というか今回も超スペシャ […]

昨日は、元ラグビー日本代表キャプテン廣瀬さんと久しぶりの食事しながらの打ち合わせ。 スポーツの事、食 […]

新ブランド開発と新店舗の出店に伴う物件視察同行で木更津方面へ。 せっかく近くまで行ったから立ち寄ろう […]

1月に講演にお伺いさせて頂いたのがご縁で、先日再び富山県氷見市へお伺いしました！ この日は、氷見市を […]

今週末は山梨県富士吉田市へ。 20年ぶり⁈くらいに、大学時代の同級生、洋平、いやもう洋平先生ですね！ […]

先日の氷見での講演の後は、氷見の旬をいただく事が出来る、割烹しげはまさんへ連れて行ってもらいました。 […]

2021年も残りわずか。 本年も関わって頂いた皆さま、大変お世話になりました！ 今年も昨年に引き続い […]

昨日から石垣島で打ち合わせ。大事なプレゼンです！ 今回の宿泊は、気合いを入れて久しぶりのTHIRD石 […]

農業week会期中、お肉が食べたい〜！ と、先月お肉のブランド撮影にご協力頂いた、中目黒セラフェへ。 […]

ちょっとあるプロジェクトの視察も兼ねて、トレーラーハウスを客室としたアウトドアホテルに宿泊！ 　 　 […]

今日は長野。23年前の長野オリンピック。 当時大学3年生。今でも感動と悔しさと、そこへ挑戦する夢や目 […]

昨日からたくさんのメッセージを頂き、本当にありがとうございます！嬉しいです。 この1年も激動の1年で […]

赤身専門の焼き肉店。 この日は飛騨牛をはじめに、北海道、岩手県、福島県、山口県の黒毛和牛経産牛がテー […]

いよいよ石垣島で新しいプロジェクトがスタート。 今回もしっかり対策をして、ちょうどリニューアルオープ […]

今日は長野県白馬村へ。 あの長野オリンピックのスキージャンプの感動がよみがえりました！ 　

今日は地元帯広で会食and打ち合わせ。 マスターの想いを伺いながら、一緒に取り組みはじめられる時間に […]

料理を作るために、生産や狩猟から始まる食の連鎖を真摯に積み上げる「食肉料理人集団」ELEZO。 さら […]

もう一つ、石垣島に来た目的が、このホテル「Hotel THIRD」に泊まる事。 離島へ行くターミナル […]

創業昭和32年、日本最南端の乳業会社、八重山ゲンキ乳業さんを訪ねました！ 石垣島では誰もが知る八重山 […]