先日、北海道上川町大雪ファームさんの写真と映像撮影を。今年3回目の撮影です。

今回は大雪ファームが育む厳選された食材が、同じ上川町の大雪ガーデン内のフラテッロ・ディ・ミクニさんで使われているという事で、今回は特別に、レストランの洗練された空間の中で映像と写真撮影を行わせてもらいました。

大雪ファームが育む厳選された食材を用いたフラテッロ・ディ・ミクニの料理は、シェフの卓越した技と哲学を通じて、北海道の風土そのものを表現しています。

北海道の雄大な自然に抱かれたこの場所で、宮本シェフの温かな人柄と情熱に触れる貴重な機会がありました。

宮本シェフとは、食を通じて地域の魅力を発信し続ける志や、これからの新たな挑戦について語り合うことができ、心から刺激を受けました。この出会いを、これから皆さんとも沢山共有して行きたいと思っています！