
ファームステッドはこのたび、2025年2月12日(水)~14日(金) の3日間、東京ビッグサイトにて「FARMSTEAD presents FARM & FOOD DESIGN」を第99回インターナショナル・ギフト・ショー「第37回グルメショー春2025」内にて開催いたします!
開催概要
●開催日時 2025年2月12日(水)~14日(金) 10:00~18:00(最終日は17:00まで)
●会 場 東京ビッグサイト東3ホール 第37回グルメショー春2025
●ブース番号 東3-T19 (AG01~04)
●主 催 (株)ビジネスガイド社 / グルメショー事務局 東京都台東区雷門2-6-2(TEL :03-3847-9853)
●入場料 無料・事前登録制(下記よりお願いします)
FARMSTEAD presents FARM & FOOD DESIGN
生産者展示ブース

AG 01 企画プロデュース 株式会社ファームステッド
今、農業をはじめとした第一次産業、食、そして地域には、誇りと自信が求められ、更に前に進んで行く為には発信力が重要です。未来に向かって進み続けている全国の生産者・製造業の方々の姿をご紹介するためのエキシビションを開催いたします。これだけ物流が発達し、ICTが普及しても、地方には知られていない素晴らしい産品が数多く眠っています。地域のブランド価値を高め、発信力を強化し、「おいしさと感動」をきちんと伝えることが求められています。農業をはじめとする一次産業や食、そして地域の新しい世界を発信します。
北海道と関東を拠点にし、農、業をメインとする一次産業、そして食や地域に関わる事業について、デザインブランディングの考えを用いて、活性化を進める農業ブランディングカンパニー、ファームステッド社ブランディングディレクター、長岡淳一が全体をプロデュース。
AG 02 本山農場(北海道・美瑛町)

「本山農場産100%の熟成トマトジュース」
私たちが目指しているのは、“野菜の力を最大限に引き出す農業”。農業の根源は土だと考えているため、堆肥の積極的な投入と有機質肥料による独自の土作りに力を入れています。この土で作った健全な作物は発芽しにくく、身の詰まり具合も抜群。
無塩でクセのない、本山農場産100%の熟成トマトジュース。旨味を凝縮したトマトを使用、完成後1ヶ月以上しっかり熟成させてから出荷します。果実そのものの濃厚さを残しつつ、フルーティですっきりした味わい。熟成トマトケチャップは本山農場産のトマト、玉ねぎ、ニンニクを使用。農場内の工房で手づくりしています。
AG 03 カントリーホーム風景(北海道・鹿追町)

「新鮮な生乳を使った牧場手づくり」
私たちは、北海道十勝の鹿追町で50年以上の歴史をもつ酪農家です。
愛情を込めて乳牛たちに向き合い、牛と草と土を知り尽くす酪農家としての豊富な経験を活かし、「安心安全」な牛乳や乳製品を届けています。
早朝に搾った新鮮な生乳は、牧場内の工場ですぐに加工。余計なものを加えないシンプルさにこだわった乳製品を手づくりしています。
AG 04 ナカイローズファーム(山形県・村山市)

「自然の甘みをひきだしたローズリーフ®」
ローズリーフ®は専用のバラの葉からつくられたノンカフェインティー。ナカイローズファームは、循環型農業を基盤として、持続可能な社会の実現を目指しています。私たちは、多様な命に囲まれながら生活しており、自分自身の幸福が他の命との共生によって成り立つことを、広く発信。食用バラの教育プログラムも展開しています。
FARM &FOOD DESIGN
ブランディングデザインギャラリー

ファームステッドがブランディングデザインを行った各社による新商品、ギフト商品のショーケース。生産者の想いを届けるギフトパッケージを展示。無人での展示となります。
●池下産業(北海道・広尾町)★ブランド名 Revo Fish
●あしょろチーズ工房(北海道・足寄町)
●鎌田農園(北海道・中札内村)
●十勝野フロマージュ(北海道・中札内村)
●クロサワファーム(茨城県・ひたちなか市)
●鹿児島堀口製茶(鹿児島県・志布志市)★ブランド名 HORIGUCHI
FARM &FOOD DESIGN ~生産者トークセッション
北海道と関東を拠点にし、農業をメインとする一次産業、そして食や地域に関わる領域でデザインブランディングの考えを用いて、活性化を進めるデザインブランディングカンパニー、ファームステッド。農業や食、地域の課題に向き合う人びとの挑戦を伝えるべく、普段は聞くことのできない生産現場の生の声をお届けする生産者トークセッションを開催します。まだ知られていないモノとコト、そしてそこに込められた造り手の想いをご紹介します。
開催概要
●会 場 キッチンステージ グルメショー会場内(東3ホール奥)
●開催日時 2月13日(木)11:00〜17:30
●タイムスケジュール
- 11:00~12:00 (株)本山農場代表 本山忠寛さん
- 16:00~16:30 ナカイローズファーム 専務取締役 中井貴宏さん
- 17:00~17:30 (株)風景 (カントリーホーム風景)代表 清水 伸哉さん
- コーディネーター (株)ファームステッド代表 長岡淳一
トークセッションの模様は当日、「第37回グルメショー春2025」YouTube公式チャンネルでも配信されます。