福岡豆腐店さま（岩手県・雫石町）
岩手県雫石町で、創業昭和20年。
「豆腐と、丁寧に生きる」をコンセプトに、豆腐を真摯にひとつひとつ手作りで作る福岡豆腐店。
ファームステッドでは、シンボルマークから店舗デザイン、商品パッケージ、ユニフォームなど、トータルでデザインブランディングを行っており、製造所併設の直売所オープンでも店舗レイアウトや店内コーディネートを担当しました。
クリエイティブディレクション：長岡淳一（farmstead)
アートディレクション：阿部岳（farmstead)
デザイン：阿部岳 / 原嶋百合子（farmstead)
ブランド名を雫石とうふ工房から、「福岡豆腐店」へとリニューアル。
製造所に隣接した直売所もオープンしました。
豆腐は昔ながらの製法「手寄せ」を貫いています。
出来上がった豆腐からにじみ出てくる余分な水までしっかりと職人の手で取り除くので、ぎゅっと身が引き締まり、美味しい豆腐が出来ます。
2023年2月、東京ビッグサイトでの展示会では、ファームステッドがデザインブランディングを手がけた生産者さまに実際に出展していだくブース【FARM&FOOD DESIGN】を出展しました。
福岡豆腐店オリジナルユニフォームも制作しました。
福岡豆腐店公式HP
