北海道広尾町、池下産業さんが展開するプレミアム冷凍ブランド「RevoFish」

様々な設備や展開のアップデートに伴って、RevoFishの進撃を伝えるため、写真と動画の撮影に。産卵前で体内に脂肪を豊富に蓄え、豊かな脂のりと大きな魚体を誇る「大トロいわしフィレ」 が、昨年、日本で天然魚で初めて、消費者庁の機能性表示食品として、届け出が受理されました。

日本の魚食量は明らかに減少傾向にあり、中でもマイワシのような青魚は「青臭く、骨が多くて食べづらい」「調理やごみ処理が面倒」といった理由からも敬遠されがちです。
一方、魚の脂には肉食 のみでは補えないDHA・EPA といったオメガ3系脂肪酸が豊富に含まれ、健康のために食生活に積極的に取り入れたいというニーズが高まっています。

本物の美味しさを港から届けるための、全く新しい挑戦を、僕たちも追い続けて行きたいと思います！