先日、高崎にある「やきとり清水」さんへ。

高崎駅西口すぐのレンガ通り沿いにあるこちらのお店は、群馬県産の銘柄鶏を土佐備長炭で一本一本丁寧に焼く本格焼鳥店。落ち着いたカウンターで純米酒やワインとの相性も抜群です。

鶏串はどれも素材の旨味がしっかり生きていて絶品。
そしてうずらの卵が本当に感動的！

新鮮なうずらの卵は、黄身が驚くほど濃厚で自然な甘みとクリーミーさがあり、清水さんの絶妙な焼き加減でとろけるような食感に。

口の中で広がる豊かな味わいは、今まで食べたうずら卵の中で間違いなく最高クラスでした。

また絶対伺います！