長野県八ヶ岳の東麓、標高1300ｍに位置する野辺山高原で、ほうれん草とブロッコリーの生産をしているアグレスさんへ。

標高1350mの野辺山農場で作られるほうれん草は、15℃近い昼夜の寒暖差と八ヶ岳山麓から注がれる豊かでおいしい井戸水が肉厚でえぐみの少ないほうれん草となります。また、夏シーズンでは日本最大級の作付け面積を誇っており、そのシステマチックな収穫から出荷までの流れは、消費者にとっても喜ばれる商品づくりとなっています。

この日は八ヶ岳が本当に綺麗に見える日で、この麓でこれから考えているビジョンなど、色々伺う事が出来ました。

日本一アグレッシブな農家集団を目指しているアグレスさん。土屋社長、ありがとうございました！