先日、北海道美瑛町の本山農場さんの写真撮影と動画撮影で、マロニエゲートにあるポールボキューズ銀座さんへ。

今年の年初から撮影してきた動画と写真の撮影も少しずつ終盤に差し掛かって来ました。

本山農場さんの様々な野菜を年間で使っているというポールボキューズさんに撮影をお願いして、リアルな雰囲気を伝えます。

この日はお店にお邪魔して、鈴木シェフがどのように感じ、調理し、提供されているか、そもそも本山農場さんの魅力がシェフの立場からどのような点なのか、など、調理のプロセスや完成品などを写真撮影しながら、動画のインタビューまでしっかりさせてもらいました。

シンボルマークが入った段ボールも、キッチンにしっかり分かりやすく鎮座してました笑。

忙しいところ、快くお引き受けして頂いたポールボキューズの皆さんには本当に感謝です。鈴木シェフ、ありがとうございました！

様々な地域の素材を探している、という事なので、こちらにも生産者さんをどんどんご紹介する事にしました！笑