2/15～2/17の3日間、東京ビッグサイトにおいて、私たちがデザインブランディングを手がけた生産者さんをご紹介するブース「FARM&FOOD DESIGN Produced by FARMSTEAD」が展開です！

今回の出展者さんは2社。
鹿児島堀口製茶 / 和香園 さんとフクオカ食品さん。

1948年創業の鹿児島堀口製茶。
鹿児島県産100%茶葉を使用し、シングルオリジンのお茶の本格的なおいしさを伝える「カクホリ」ブランドを2020年に立ち上げ、お茶の評論会では高い評価を獲得しています。

今回は「釜炒り茶おくみどり」と、今年1/16にフランスの日本茶コンテストで部門別グランプリを受賞した「カクホリ 紅茶べにふうき」を今回出展。

昭和20年創業。岩手県雫石町で地元の大豆を使って豆腐や油揚げ、湯葉など製造販売を行う福岡豆腐店。
豆腐は昔ながらの製法「手寄せ」を貫き、出来上がった豆腐からにじみ出てくる余分な水までしっかりと職人の手で取り除くので、ぎゅっと身が引き締まり、美味しい豆腐が製造しています。

今回は豆腐屋さんが作る「雫石福福しゅうまい」と「杏仁豆腐」を紹介。

今日が最終日ですが、次回9月の開催も決定！
コロナ禍は私たちの「食卓の在り方」に大きな変革をもたらしました。

美味しさはもちろん、本物・手づくり志向のこれらのプレミアムフードは、豊かな食卓に彩りを添える、健康的でスタイリッシュな食卓を支える重要な役割になります。

体感できる機会を少しでも提供出来るように取り組んでいきたいと思います！