愛知県東栄町、奥三河の山々に抱かれた静かな古戸地区、古戸（ふっと）養鶏場さんを訪ねました。

この地で、古戸養鶏場を運営している森田さんは、10年前に東栄町へ移住し、養鶏場を継いだことから、純系名古屋コーチンを丁寧に育てる物語が始まりました。

畜産の学校を卒業後、農業に携わる中で後継者を探していた古戸養鶏場と出会った森田さん。当時、食肉加工や地域の食文化に深い関心を抱いていた森田さんは、東栄町の自然と人々の温かさに惹かれ、人生の新たな一歩を踏み出す決意をしました。

東栄町の自然と文化に魅せられ、地域の誇りを全国に届けたいという想いから、純系名古屋コーチンを丁寧に飼育し、その商品は、優れた肉質と深い味わいで高い評価を得ています。

日本テレビ「満天☆青空レストラン」でも紹介された実績を持ち、引き締まった肉質と深いコクで多くの人を魅了しています。

養鶏場には何度も足を運んでいるものも、名古屋コーチンの貫禄にものすごく驚きました！さすが地鶏の王様。

これから新しいプロジェクトがスタートします！