先日、広尾駅近くの「雲山（UNZAN）」へ。

中華×フレンチの創作料理が、もう次から次へと五感を刺激。旬の食材を活かした一皿一皿が丁寧で、味のバランス・温度・食感すべてが絶妙です。

コースの流れも素晴らしく、食べ進めるごとに高揚感が増す感じ。ワインとのペアリングも最高！（日本酒好きにも嬉しいラインナップあり！）

シグネチャーディッシュは餃子！手作り餃子がめちゃくちゃ美しくて、皮のパリッと感、中のジューシーな具材、香りまで完璧で、仕上げはオリジナルのタレを針で注入！

実は人気ラーメン店「Ramen Break Beats」出身のシェフが手掛けてるお店。そのシェフによる渾身の創作ラーメンが絶品！

広尾とは思えない落ち着いた隠れ家空間。シェフまた行きます！