盛岡に行った日はやっぱりここでしょ！という事で、久しぶりのfiloへ。

この日は、これまたおおよそ6年ぶりの久しぶりに再会しての打ち合わせも兼ねて。

この日のメインは岩手県山形町の短角牛ランプのロースト。シェフのいつもの繊細な火入れが大好きなんですが、同じくらい大好きなのが、パスタ！

この日は長崎県対馬の鹿と香茸のラグーのタリアテッレ。

途中には、八幡平サーモンと北海道芽室町尾藤農産熟成じゃがいものミルフィーユソテー！

とにかく時間をかけて、さらにたくさん愛情を注いで作られる料理は、路地裏にひっそりあるこちらで頂けます。

中村シェフ、いつもごちそうさまです！