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【これからの形@中標津】

今日は朝から北海道中標津町の牧場で打ち合わせ。 4月に入っても雪が降って、春の訪れももう少し!牛たちも少し寒そうです。 打ち合わせ後に、こちらの牧場で建設中のロボット牛舎も見学させ...

【建築群@岩手】

今日は岩手県雫石町に来ました。 道の駅や町の田園風景など視察。「雫石」という地名の発祥の地にも連れて行ってもらいました。 暗い森の奥に高くそびえる杉の根元の空洞にあった石に、滴が落...

【生活を豊かに】

南アルプスが見える山梨県甲斐市。ここで卵を産む親鶏を、自社農場でヒナから育成・飼育し、HACCPに基づいた品質管理のもと自社にて出荷まで行っているハイチックさんのFI(ファームアイ...

【北海道十勝の恵みを味わう@東京 神田明神下みやび】

  江戸の粋な風情が残る町、神田明神下に暖簾を掲げる高級創作和食の名店「神田明神下 みやび」。 昨年のリリース以来、圧倒的な鮮度と旨みで一流の料理人たちから絶賛されている...

【AMAGIFT@静岡】

今日は静岡県伊豆市へ。 今年1年かけて伊豆市の皆さんと作り上げて来たプレミアム地域ブランド「AMAGIFT(アマギフト)」の打ち上げイベントでした! 清流が育む天城の地から届ける心...

【お茶の創作料理@鹿児島】

今日の鹿児島も初夏の陽気。いよいよお茶の一大生産地、ここ鹿児島も一番茶の収穫を控え、緊張感が高まって来ました。 大隅半島志布志市にある和香園さんにてランチミーティング。 「飲むだけ...

【150年つながり@鹿児島】

羽田空港滑走路閉鎖の影響をモロに受けて、遅れて鹿児島到着! 先月まで無かった大きなポスターがドーンと貼られてました。 鹿児島はこの時間でも暖かくて、まるで北海道の初夏のようです。 ...

【伝統の味@愛媛】

今日は愛媛松山市です。 到着次第すぐにやっぱり鯛めし!という事で、かどやさんへ。 新鮮な真鯛の刺身と特製のだしとが絡み合う、まさに究極のたまごかけご飯! ふくめん、じゃこ天、フカ湯...

【もう夏です@沖縄】

今日は沖縄です。 沖縄も春の暖かさとともに、本格的に野菜の生産と出荷が始まってきました。 現場での打ち合わせも終わって、今日は伊江牛を堪能! 伊江牛は経産牛を独自の技術で解体・熟成...

【4年ぶりに再び@佐賀】

今日は佐賀県太良町でセミナー講演でした! 実は約4年前にも太良町で講演させてもらった事があって、再度声をかけてもらって伺う事が出来るなんて、ホントに嬉しい1日になりました。 前に来...

【普段通り@千葉】

今日は千葉県の畜産農家さんへ。 40年前に4頭からスタートした牧場は、現在約3000頭にまで増えて、規模だけではなく、良質な交雑種を僕たちに提供してくれています。 現場に行って驚い...

【物語とは@東京】

今日は、先月2月のギフトショーの講演に来て声をかけて頂いた、全12業態で数百店舗展開されている開発本部役員の方とご一緒です! なんと僕らの地元北海道の広尾町ご出身との事!地元話に花...

【あるでよ徳島@徳島】

今日は徳島です! 徳島のお土産が一同に揃う阿波おどり会館を視察。さすが徳島、すだちや鳴門金時を使った食品が沢山あります。 ここでは、ほぼ毎日阿波おどりの公演が行われているので、一年...

【原動力@名古屋】

今日は名古屋へ。 名古屋銀行さん主催の「フードビジネス成長応援セミナー」で講演でした! 今日は定員100名の所、参加人数200名超との事! 農業生産者の方や食品製造メーカーの方、行...

【感慨深いです@長野】

今週末は20年ぶりで、長野県のエムウエーブへ!...

【前に進む@長野】

今日は長野県塩尻市で講演です! 長野県庁さんから熱心にお誘いいただき、個人的にも長野県は思い入れもあって楽しみにしてました。 長野県も最近新しいワイナリーが次々に誕生したり、アクテ...

【お肉とポムフリット】

今日は西麻布にあるフランスの名店、ルセヴェロへ。 シンボルマークである赤い壁が鮮やかな入口から小さな階段で2階に上がると、肩肘張らずにゆったりした空間が。 今回のお目当ては、フラン...

【健康育ち】

今日は千葉県多古町にある、豚の生産から加工、販売までを手掛ける有限会社ジェリービーンズさんへ。 品種・血統、飼育方法、飼料にこだわり、豚が健康に育つ条件を整え、約180日で体重11...

【夢応援塾】

今日は北海道明治十勝オーバルで、小学校3年生〜6年生までのスピードスケート選手の夢を応援するイベントです。 長野オリンピック金メダリスト清水先輩、ソチオリンピック代表辻さん、元15...

【若き養蜂家@福岡】

北海道の大雪が心配、、、。なんですが、今日は福岡県嘉麻市の辻養蜂場へ。 小さい時から養蜂家を目指して、夢を実現した若き農業者です。 今はちょうど蜂たちが軽い冬眠から目を覚まして、活...