今日は都内で写真撮影。
群馬県倉渕町の森農園さんが作るケープグーズベリー（食べるほおずき）のレシピブック製作です。

まるでスイーツのような甘みとフルーティーな風味が強い、森さんが作る、名付けて「森ほおずき」。
糖度15度ほどのほおずきは、栄養価も高くアンチエイジング作用や健康作用も期待できます。

今回は家庭でも簡単に作れるレシピを元に、着飾ることのない、シンプルな作り方を提案。

「記憶に残る野菜づくりを目指してます」と話す森さんが作る、食べるほおずき。
標高が高い山間地でしか育たない、貴重なケープグーズベリーをお届けします。