今日は愛知県の養豚農家さんへ。現場を案内してもらいました。
夢とロマンを持ちながら、何より豚の事を考え、多くの人たちに豚を届けたい！と先端技術の導入や地元愛知県産のエコフィードを使用し、地域資源も有効に活用している現場を見る事が出来ました。
給餌方式にも豚の摂取量が落ちないように一工夫がされていたり、個別管理が難しいとされるフリーストールでの飼育を行うなど、ポリシーを貫いた経営スタイルが垣間見えました。
今回は名古屋めしが食べれず、残念、、、。また来月！