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農業と食とデザイン、のイベントってなんだろう

農業をデザインする、ってなんだ。食と地域をブランディングするってどうなるの。そんな疑問におこたえするには実例を見てもらうのがいちばん手っ取り早い。その機会が来ます。現在進行形のイマ...
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台湾に高品質の紅茶があった。それを創りあげた日本人、知られていなかったその歴史

台湾といえばお茶、その歴史と深みは体験したことのある人ならよくわかると思う。目の前で小ぶりの湯飲みに何度もつがれる烏龍茶や普洱茶などのお茶の味わいと体験は日本茶とはまた違う、もっと...
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本山農場から届いたマルモ印の野菜たちは表情が違う!

北海道美瑛の本山農場から野菜のセットがとどきました! 先日農場に関西からの編集者、淺野さんをお連れしたときに久々に本山さんといろいろお話ができ、あらためてそのものづくりの姿勢、農業...